Resepi Sihat - Salad Sashimi Ikan Sole

Bahan-bahan:
1 keping ikan Sole
6 sudu besar cuka nasi
1 sudu besar biji bijian
3 sudu besar shoyu(kicap cair)
3 sudu besar jus lemon
1 sudu kecil pes wasabi(jika suka)
1/2 sudu besar bijian bakar
1 sudu besar minyak bijan
Salad campuran

Cara-cara:
1. Masukkan ikan kedalam air yang telah mendidih selama 30 saat. Rendamkannya kedalam ais. Kemudian keringkan ikan tadi diatas tisu dapur.
2. Hiris ikan senipis yang boleh. Sapukan cuka nasi keatasnya dan biarkan selama 5 minit.
3. Goreng bijan kedalam kuali yang kering dengan api yang kuat sehingga bijan mula melompat. Setelah itu asingkan kedalam mangkuk.
4. Campurkan bersama shoyu, jus lemon, pes wasabi dan minyak bijan.
5. Keringkan ikan dan susun diatas salad campuran. Tuangkan sos tadi keatas ikan dan taburkan bijan.

** Sumber: Majalah Rapi